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绿豆汤,该不该喝?看体质

2019-09-23

在各式饮料大行其道的夏日,传统解暑止渴、让人神清气爽的绿豆汤的地位依旧不可动摇!绿豆营养丰富,人们常煮粥做饭,做粉条、粉面、酿酒及制作糕点。若用水浸泡可生成绿豆芽,它白如冰,脆嫩爽口,堪称菜中珍品,乾隆皇帝称它“如意菜”。李时珍谓:“北人用之甚广,可作豆粥、豆饭、豆酒,焰食食,磨而为面。澄滤取粉可以作饵顿糕,烫皮搓索为食中要物。以水浸湿生白芽,又为菜中佳品。牛马之食以多赖之,真济世之良谷也。”


绿豆也称青小豆,为豆科植物绿豆的种子,含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养素,被誉为“食中要物”、“济世粮谷”、“清热解暑良药”,绿豆虽然比较常用,但其实我们对它的功用还是有一些困惑的,下面黑龙江农副产品服务平台就为大家解答一下!

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中医理论说:绿豆味甘性寒,入心、胃经、有清热、消渴、利尿、解毒、祛痘的作用。据《本草纲目》记载,绿豆常吃可补肠胃;做枕头,可使眼睛清亮;对伤风头痛、消除呕吐的治疗效果也甚佳。经常吃,还可补益元气,调和五脏,安神,通行十二经脉,除去皮屑,滋润皮肤。


那是不是所有人都适合常吃绿豆汤呢?非也非也,绿豆汤还是要因人而异,辩证地喝。


的体质一般分为寒性和热性两种,热性体质的人通常脸色通红,脾气差且容易心烦气燥,全身发热又十分怕热,经常便秘或大便干燥,尿液较少且偏黄。在平常,我们接触这类人时,基本上一碰手就能感觉到他手心发烫。而寒性体质的人通常不常喝水也不会觉得口渴,时常精神虚弱且容易疲劳,面色苍白、唇色淡,手脚冰冷、乏力,且十分怕冷,经常腹泻且便稀。女性中白带过多,月经常迟来且血块多的人也属于寒性体质。


热性体质的人来说,绿豆汤可清其体内热邪。喝上一段时间后,手心发烫、内心烦躁的状况会慢慢改善。还有一些牙龈经常出血的人,用适量绿豆、白茅根、煮水代茶饮,不仅口感十分清甜可口,而且可以很好地缓解症状。


寒性体质的人来说,喝绿豆汤就等于让他吃砒霜了。若常吃绿豆或喝绿豆汤,这类人不但不能享用其好处,反而会耗散人体阳气,增加身体的各种不适,甚至引发诸如腹泻、关节酸痛等症状。绿豆汤对于胃寒及脾胃虚弱而引起的慢性胃炎等消化系统疾病尤为不宜,千万不要因为一时的贪嘴,而损害我们的体质。现在不孕不育的女性数量逐年增加,这与过食寒凉之物有很大关系。


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